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奶茶店常用设备的维护知识

时间:2016-09-01 15:10
今天,coco奶茶加盟店告诉大家一些奶茶店常用设备维护的小知识:
1、封口机,虽然封口机不是奶茶制作设备中更贵的,但是适当的维护是可以帮助节省很多花费的。
如果是手动的封口机,压杯动作结束回弹时,动作要轻,尽量不要直接松手回弹。温度160-180度,视天气状况而定。每天清理压槽,并用湿布模拟压杯动作,以清洁刀头。
若是自动的:开机后会自动升温至设定的温度,每天清理压槽,一般机器会有自动洗刀功能。
2、制冰机 
注意制冰机周围的环境,太拥挤、室温太高会影响制冰效果!另每隔1个月左右清洁过滤网,保证良好的制冰性能。 
3、开水机
不管是自动的还是手动的开水机,都要注意水的质量,长时间水中杂质会产生水沟,从而影响 机器性能。清洗时不可直接拔插电源,要先按顺序开关机身电源。
4、冰沙机
一般制作冰沙会把果酱直接放入冰沙机,所以经常清洗十分有必要,使用完后要及时清洁及擦拭干净。
5、果糖机
冬季开机时可使用辅助加热功能,以防出糖口粘结。
6、保温桶
移动保温桶时,尽量不要在出水口部位使力或其他接口处,延长使用寿命。
7、平冷工作台
有冷藏和冷冻两款,经常擦拭清洁,保鲜效果更好。
8、净水器
为了保证水的质量,安装时应做渗水测试,按使用频率,每隔半年至1年更换滤芯。
9.其他简单设备,要经常清洁消毒,保障制作的奶茶干净卫生。
奶茶加盟
 
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