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服务和卫生,开奶茶店成功的必备因素

时间:2016-08-31 16:22
    开店不就是为了赚钱吗?不过是赚多少的问题。绝不会是为了心情、为了情怀,那样傻不傻。开一家成功的奶茶店除了产品的味道和店铺的装修格调以外,还有一些细节也是要注意的。
 
    首先是行业服务,大家平时肯定也都去一些做的比较好的奶茶店消费过,比如说COCO。COCO有一套专业的员工服务标准,就是你去的时候笑脸欢迎光临,点单完做的时候问你要喝冰的还是热的,做完之后问你是现喝还是打包,他们店里的每个服务员都是经过这一套培训的,这样的话服务好,人家肯定愿意在去消费。到我们自己的奶茶店上来,如果是不会说话的,完全可以照这一套标准的服务流程来为顾客服务,如果是很会说话聊天的,那就和顾客像朋友一样聊天也是可以的。这样增加亲切感,回头客就会多。一定要对每一个顾客都笑脸相迎,这是作为一个标准的服务行业动作典范。
 
    然后是卫生,每做一杯饮料,所有器材都必须用开水全部洗一遍,而操作台也要做及时清理,忙的时候肯定做不到。不忙的时候一定要勤做卫生,保持吧台干净,我们有一个加盟商就是特别的勤快,每天把吧台擦的特别干净,我们每次去她店里,看着就想点一杯奶茶喝。吧台奶茶设备器皿都是脏兮兮的,别人喝都没有喝的欲望,怎么会来你店里消费呢。还有就是个人卫生,作为服务员,要每天打扮的干净整洁,你几天不洗澡不刷牙不洗头,别人看到你肯定就不想喝你做的奶茶了。在请店员的时候我们可以制造一些噱头,比如南京路那边有一家店专门请的老外在那点单收银,东西卖的贵的很,生意却很好,就是故意请老外给人一种高大上的感觉。我们的店到是请不起老外,不过到是可以请一些美女小姑娘,化个淡妆,微笑服务,站在那里就是一道风景。
         奶茶加盟
    大卡司奶茶加盟也是有自己的统一标准的,并会严格要求加盟商这样做,让每一家奶茶店都赚钱、每一家奶茶店都赚大钱。是我们和大家共同的目标和愿望!
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